legumes

C’est le printemps, et l’ oseille pousse en abondance dans les jardins. Mais qu’en faire ? Maîtrisant maintenant la confection des tuiles et paniers de parmesan et autres gruyères, je tenté une mousse d’oseille pour les garnir. Un apéro ou une e ntrée...

Ingrédients simples et idées farfelues… En fouillant dans les placards et autre frigos, j’ai trouvé des pois cassés, de la crème et du jambon sec d’auvergne. Quelques épices dans mon tiroir et le tour est joué… Invention en vue… Ingrédients (pour 3 «...

Faire manger des légumes aux enfants est un casse tête quotidien ! Mis à part, le riz, les pâtes et les pommes de terre, c’est difficile de leur faire avaler autre chose… Et bien j’ai trouvé un légume parfait pour les petits gourmets : La patate douce....

C’est la pleine saison des asperges , alors c’est le moment d’en profiter ! Ce petit légume peut paraître assez banal dans l’assiette, mais c’est la vinaigrette qui fera toute la différence pour les papilles. J’ai donc sorti ma collection d’huiles et...

Tout le monde aime les carottes râpées mais rien ne nous empêche de chercher un accompagnement et une présentation originales pour cette salade de tous les jours. Avec deux fois rien et un peu d’imagination, voici ma dernière « création ». CAROTTES RÂPÉES...

Une petite poêlée de champignons , c’est bon mais dans l’assiette ça ne ressemble pas forcément à grand-chose ! A force de faire des plats tout simples, j’ai eu envie de les présenter d’une façon un peu plus originale. Histoire de voir les réactions des...

Les beaux jours approchent ! Une petite envie de fraîcheur ? Rien de tel qu’une petite salade originale pour un repas « vite fait bien fait » et rafraîchissant ! On ne pense jamais que la courgette peut se manger crue, et pourtant… J’ai essayé pourquoi...

C’est fout le nombre de variétés de légumes que l’on peut trouver ! J’aime beaucoup les petites courgettes rondes quand c’est la saison. Elles sont parfaites à farcir. Mais pourquoi toujours opter pour une farce traditionnelle alors que l’on peut inventer...

Proposer des légumes tous les jours sur nos tables devient un vrai casse-tête ! On a tendance à toujours faire et refaire les mêmes choses. J’ai fait un petit tour au rayon légumes secs et j’ai découvert une variété amusante de lentilles : LES LENTILLES...

C’est le printemps ! Une petite envie de soleil et de légumes frais trotte dans l’air en cette période de l’année. En ouvrant le frigo, je me suis trouvée nez à nez avec des haricots plats qui m’ont fait de l’œil, me faisant comprendre qu’ils étaient...