Les fêtes, ne sont pas encore finies… Comment terminer 2013 en beauté gustative ? En faisant des suprêmes de chapon aux girolles grises !!! Simple et délicieux… Invention totale devant des produits de fêtes… Mais je reconnais que la photo n'est pas terrible......

Et voici une idée toute simple pour une entrée de fêtes . La coquille Saint Jacques est presque toujours invitée sur nos tables en cette période de l’année mais on la déguste rarement crue. C’est pourtant si fin et délicat cuisiné en tartare … (Sur la...

Toujours les fêtes en vue… Pour accompagner foie gras et autres mets rien de tel qu’un bon confit d’oignon ou un chutney de figues ! Moi j’ai tenté le chutney de figues . Facile et délicieux avec le foie gras maison… Hummmmmmmmmm ! Ingrédients (pour 3...

Et encore une entrée de fête envisageable… Un petit test à base de poisson cru et fumé… Du colin et du saumon fumé ! Super simple et rapide. Le test auprès de mes goûteurs a été réussi… Ingrédients (pour 4 entrées) : 3 filets de colin cru 4 tranches de...

Bientôt les fêtes… Donc je fais quelques tests pour les jour J… Une petite idée d'entrée toute simple et peu chère m’est venue en faisant les courses… Encore un petit truc vite fait bien fait qui, accompagné de quelques feuilles de salade verte (radis...

Noël, c’est bientôt Noël ! Il est temps de se préparer et d’avoir des idées pour le réveillon et tout et tout… Je propose donc une petite recette super facile de foie gras à condition d’avoir de bons produits ! Sinon c’est la catastrophe assurée ! C’est...

Nous voilà entrés dans la période de l’avent ! Il est temps de préparer ce nouveau Noël. A la maison on commence toujours l’avent en faisant la couronne, le sapin et LE GATEAU. Spécialité d’origine allemande qui en a surpris plus d’un, ce gâteau est un...