porc

Manger tous les jours un plat différent ce n’est pas facile. Cette fois-ci j’ai tenté de cuisiner le rôti de porc entièrement recouvert d’oignons hachés. Petit poème pour résumer : Facile à faire et peu coûteux, Le résultat a été très savoureux. Jamais...

Profitons donc un peu de cette fin d’automne et de ses légumes pour réaliser des plats mijotés et savoureux ! J’adore le chou rouge. On peut le cuisiner cru ou cuit. Cette fois-ci, comme j’avais réussi à trouver de la palette fumée, j’ai décidé de le...

Rien de tel qu’un beau rôti de porc accompagné de ses pommes de terre pour se réchauffer par ce temps hivernal. J’ai donc ressorti une recette familiale, d’origine allemande et qui a toujours son succès. A la base il faut un rôti de porc fumé mais c’est...

Le filet mignon, est l’un de mes morceaux favoris dans le porc . Comme d’habitude j’ai voulu inventer une nouvelle recette mais cette fois-ci je n’ai pas obtenu ce que je pensais. La cuisine réserve parfois des surprises… Et bien cette surprise a été...

C’est l’été, il fait beau, il fait chaud et c’est le moment des apéros entre amis. Profitons-en donc. J’ai trouvé quelques minies andouillettes chez mon boucher et l’idée m’est venue de les présenter pour un apéritif disons « dînatoire » ! En supplément...

La saison du barbecue est là et les côtes de porcs sont un incontournable. J’ai inventé cette recette il y a déjà quelques temps et elle fonctionne toujours aussi bien. Le porc est moelleux, caramélisé et épicé en même temps. Tout simple, juste une heure...

Je n’avais jamais eu la chance de goûter au porc noir, alors quand j’en ai trouvé je me suis précipitée dessus. Cuit dans un mélange d’aromates, je n’ai eu qu’à sortir ce petit rôti de son bocal, le couper en tranches et l’accompagner d’une salade et...

Voici un plat tout simple et peu cher qui ravira tous les convives. Comme d’habitude, peu de temps en cuisine mais l’impression d’être un grand chef ! Accompagné de pommes de terres sautées (celles de l’île de Ré c’est encore meilleur) c’est un régal...

Un de mes morceaux de porc préféré est le filet mignon . C’est de loin le morceau le moins sec et le plus fin. Cette fois-ci j’ai voulu tester en marinade . Comme l’été revient j’ai opté pour une marinade à la tomate et une cuisson au barbecue . Encore...

Quand la température extérieure ne veut pas dépasser les 10°, rien de tel qu’un bon plat copieux, simple et pas cher pour régaler toute la famille ! Quelques patates , quelques andouillettes dans un grand plat et le tour est joué ! 15 minutes en cuisine...