mes tests culinaires : la cuisine facile !

Un jour, en me promenant sur la toile à la recherche d’une recette originale pour le poulet, j’ai vu qu’on pouvait l’enrober de moutarde. L’idée ne m’avait pas emballée sur le coup mais j’ai fini par tester… C’est délicieux tout simple et sans matière...

L’été approche et l’envie de légumes du soleil se fait sentir. Quoi de meilleur qu’un mélange de légumes aux arômes de thym ? Quelques courgettes, poivrons et aubergines, mon super coupe-légumes dont j’ai déjà parlé et HOP ! Peu d’efforts et une bonne...

Rien de tel qu’un beau bout de saumon pour réjouir mes grands mangeurs. Mais pas question de les faire grossir ! La cuisson en papillote est idéale pour le saumon : les saveurs restent intactes. C’est très facile à faire et ne prend pas beaucoup de temps....

Juste une photo qui prouve, s’il en était besoin, qu’il ne faut pas jeter les restes. Verrine de pois-cassés au jambon sec, mousse à l’ oseille (les recettes sont déjà sur le blog)et une bonne tranche de pain, au bleu. Le bonheur est dans l’assiette !...

Les asperges vertes sont une e ntrée délicieuse, facile à préparer. La sauce (ou vinaigrette) qui les accompagne fait une réelle différence gustative. On peut varier à l’infini. Comme je n’aime pas jeter les restes et qu’un fond de sauce au poivre vert...

C’est le printemps, et l’ oseille pousse en abondance dans les jardins. Mais qu’en faire ? Maîtrisant maintenant la confection des tuiles et paniers de parmesan et autres gruyères, je tenté une mousse d’oseille pour les garnir. Un apéro ou une e ntrée...

Par moment le frigo a l’air bien vide et on ne sait pas quoi proposer au repas ! Dans ces moments-là, il y a toujours quelques œufs oubliés qui sont bien utiles. Une omelette c’est tout simple, peu cher et on peut varier les goûts. J’ai juste tenté d’y...

Et si on faisait un plat familial tout simple et qui ne demande pas beaucoup de temps en cuisine ? Quand on a la chance de trouver un bon riz italien et des c alamars (ou encornets ) en rondelles surgelés, c’est parti pour un risotto . Bien présenté,...

Et si ce soir, J’ai pas envie de cuisiner…. Et si ce soir, Dans le frigo j’mettais mon nez… Et bien j’ai trouvé 4 œufs, de la crème, du cantal et une salade… Préparation expresse : 5 minutes en cuisine pour un repas du soir qui dit mieux ? ŒUFS COCOTTE...

Ingrédients simples et idées farfelues… En fouillant dans les placards et autre frigos, j’ai trouvé des pois cassés, de la crème et du jambon sec d’auvergne. Quelques épices dans mon tiroir et le tour est joué… Invention en vue… Ingrédients (pour 3 «...