ENFIN LA MISE SOUS VIDE A LA MAISON
J’ai toujours trouvé génial le conditionnement sous vide. Les aliments gardent saveur et fraîcheur tellement plus longtemps et on gagne de la place dans le frigo. Le seul problème c’est que ce système n’était destiné qu’aux professionnels et, à la maison, à par le tupperware ou la congélation, la conservation des aliments est parfois dure à gérer.
J’ai enfin découvert un truc génial qui permet la mise sous vide à la maison.
Il s’agit de sacs en plastique spéciaux, refermables à l’aide de barrettes et munis d’une petite valve dans laquelle on insère une « poire » qui permet d’ôter l’air intérieur.
Ils se lavent à la main ou en machine, passent au four (y compris micro-onde), vont au bain-marie et sont réutilisables.
On peut y mettre tous les produits alimentaires (solides ou liquides) : le temps de conservation est multiplié par 3. Le gain de place dans le frigo est impressionnant.
Livrés dans une petite pochette, (avec réglettes et poire) il y en a 4 de différentes tailles (du plus grand au plus petit.) On peut aussi se procurer les sacs à l’unité.
Ce produit est devenu un de mes fidèles alliés. Je conserve tout plus longtemps, je gagne de la place et la saveur des aliments est intacte.
C’est pas un bon « truc » pour la cuisine du quotidien ça ?
Pas de quoi en faire tout un plat ! Quoique ?